Türkiye’de gıda zehirlenmesi artık neredeyse meteorolojik bir hadise hâline geldi…“Bugün zehirlenme yok çok şükür” diye sevindiğimiz günler yaşıyoruz. Adeta hava durumu bülteni gibi: “Yarın yer yer ishal bekleniyor.” Son günlerde belediye başkanları ve zabıtalar da sosyal medya fenomenine dönüşmüş durumda. Eldivenli, boneli denetim videoları havada uçuşuyor. Birinde zabıta öksürüyor, diğerinde arka planda sigara içen görevli kadraja “merhaba” diyor. Küçücük dükkândaki esnaf ş

Artan nüfus… Yükselen şehirleşme… Yoğun iş hayatı… Zaman yetmiyor. Dışarıda yemek yeme alışkanlığı artık hayatımızın tam ortasında. Eskiden sadece “yemek” vardı. Şimdi “hızlı tüketim” var. Fast food kültürü… Yani “koştur koştur doyalım” düzeni. Yetmedi… Bir de akla gelmeyecek şovlar çıktı ortaya: Siyah kömürlü hamburger ekmekleri… Nitrojenle duman saçan tatlılar… Altın varaklı etler… Şırıngayla doldurulan waffle’lar… Dev boy hamburgerler… Alev, sis, kuru buz eşliğinde sunula

Havalar soğudu. Kazaklar çıktı, pencereler kapandı, kombiler yandı. Ve biz, bir kez daha kışa “merhaba” derken… mikrop da bize “günaydın” dedi! Kışın en büyük hatamız, sıcacık ortamı sadece konfor sanmak. Oysa sıcak odalar yalnızca bizi değil, virüsleri de yaşatıyor. Isınan oda, kuruyan hava, azalan nem derken virüs “Oh be, tam bana göre ortam!” diyor. Evde, ofiste, otelde, kafede… herkes aynı telaşta: “Camı kapat, cereyan yapmasın!” Ama kimse demiyor ki, “Aç şu pencereyi, b